Pulled Chicken

Descrizione del prodotto:
Fatto con petto e coscia di pollo disossati, cotti insieme per un equilibrio perfetto tra magro e succoso. Una carne sfilacciata leggera ma ricca di gusto, ideale per panini o piatti veloci.

Tempi e tipo di cottura:
Cottura lenta per circa 5 ore, affumicatura leggera e speziatura rustica. Il pollo viene sfilacciato a mano una volta intenerito.

Tempo totale di rigenerazione a casa: 20 minuti ca.
Scalda il pulled chicken a bagnomaria. Quando l’acqua inizia a fumare, abbassa la fiamma e rigenera per 7-8 minuti.
Opzionale:può essere consumato anche freddo, ad esempio in insalata. In questo caso, lascia stemperare a temperatura ambiente per un’ora prima del consumo.

Consigli di abbinamenti e contorni:
Ottimo in panini con verdure grigliate, con riso basmati o in insalate tiepide. Provalo con maionese fatta in casa o una salsa leggermente piccante.