Spare Ribs

Descrizione del prodotto:
Costine di maiale taglio St. Louis, marinate a lungo con spezie naturali e cotte lentamente a bassa temperatura per ottenere carne tenera che si stacca dall’osso. Affumicate leggermente per un gusto deciso e autentico.

Tempi e tipo di cottura:
Cottura lenta per 6 ore con affumicatura. La carne si stacca dall’osso restando compatta ma tenerissima.

Tempo totale di rigenerazione a casa: 30 minuti ca.
Riscalda le costine a bagnomaria. Quando l’acqua inizia a fumare, abbassa la fiamma e prosegui per 15-20 minuti. Per un esterno più croccante, rimuovile dalla confezione e mettile in forno a 120°C per 15 minuti.

Consigli di abbinamenti e contorni:
Perfette con patate al forno, insalata di cavolo (coleslaw), pannocchie alla griglia o verdure arrostite. Da bere: birra ambrata o vino rosso giovane e fruttato.